Nutricionista- Villa Elisa

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Licenciado/a en Nutrición para incorporarse a una Fundación dedicada al cuidado y acompañamiento de personas con discapacidad, desempeñándose dentro del Servicio de Alimentación y Dietética.

Buscamos profesionales con compromiso, vocación de servicio, capacidad de trabajo en equipo y orientación a la mejora continua.

Responsabilidades principales

• Organización y supervisión operativa del Servicio de Alimentación y Dietética.
• Confección de menús generales, dietoterápicos y adaptados a las necesidades de los residentes y concurrentes.
• Elaboración de recetarios, planillas de preparación y totalización.
• Realización de pedidos y seguimiento de mercadería, proveedores, stock y rotación de alimentos.
• Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
• Control y seguimiento de normas de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Manejo diario de documentación y planillas del servicio.
• Indicación dietoterápica cuando sea necesario.
• Coordinación y conducción de equipos de trabajo.
• Organización de cronogramas, francos y distribución de tareas.
• Capacitación continua al personal del servicio de alimentación.
• Diseño de flujogramas y cartelería del sector.
• Participación en tareas administrativas y facturación diaria/mensual.

Requisitos

• Licenciado/a en Nutrición con título y matrícula habilitante.
• Experiencia mínima comprobable de 3 años en Servicios de Alimentación institucional.
• Conocimiento actualizado en administración de servicios de alimentación.
• Experiencia en conducción de personal y organización operativa.
• Manejo de BPM, POES y normas ISO (9001, 14001 y 45001).
• Conocimiento de Convenio Colectivo UTHGRA.
• Perfil proactivo, dinámico, resolutivo y con capacidad de trabajo bajo presión.
• Excelente predisposición para el trabajo interdisciplinario y compromiso con la mejora continua.

Se valorará

• Experiencia en instituciones vinculadas a discapacidad, salud o comunidades residenciales.
• Sensibilidad social y vocación de servicio.
• Capacidad organizativa y liderazgo de equipos.