CONTROLLER DE COCINA

Controlar y asegurar la elaboración de los productos de cada sector, en orden, cantidad y Layout, siguiendo con los lineamientos brindados por la gerencia y asegurar que dichos productos sean elaborados por el equipo de chef con las mejores técnicas y conocimientos gastronómicos del mercado.

Desempeñar estas funciones con orientación al cliente, actuando con compromiso y responsabilidad, promoviendo la sustentabilidad en cada etapa, fomentando el trabajo en equipo y la flexibilidad para adaptarse a los cambios, e impulsando la innovación como motor de mejora continua.