Importante grupo gastronómico en expansión incorpora Chef Ejecutivo para liderar la evolución culinaria de una propuesta gastronómica premium.
Nos orientamos a profesionales con visión estratégica, creatividad y pasión por la gastronomía, capaces de liderar equipos de alto rendimiento, desarrollar nuevas propuestas y garantizar los más altos estándares de calidad.
Principales responsabilidades
Liderar el área gastronómica y la evolución de la propuesta culinaria.
Diseñar y actualizar cartas con enfoque gourmet.
Desarrollar recetas, fichas técnicas y manuales operativos.
Estandarizar procesos y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
Gestionar y liderar equipos de cocina, promoviendo la capacitación y el desarrollo del personal.
Supervisar costos, productividad, mermas e ingeniería de menú.
Garantizar una excelente experiencia gastronómica para nuestros clientes.
Requisitos
Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o Sous Chef Corporativo.
Formación en Gastronomía o Artes Culinarias.
Sólidos conocimientos de cocina Italiana y tendencias gastronómicas.
Experiencia en diseño de cartas, costeo, ingeniería de menú y control operativo.
Capacidad de liderazgo, planificación, organización y gestión de equipos.
Perfil analítico, orientado a resultados y a la mejora continua.
Ofrecemos
Incorporación a un importante grupo gastronómico en crecimiento.
La posibilidad de liderar una nueva etapa culinaria y dejar tu impronta en la propuesta gastronómica.
Excelente clima de trabajo.
Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento.
Comida durante la jornada laboral.
Jornada de 8 horas con francos 2x1.
Prepaga - Swiss medical
Descuentos en nuestros locales.
Lugar de trabajo: C.A.B.A.
Si considerás que reunís los requisitos y querés formar parte de un proyecto gastronómico desafiante, esperamos tu postulación.
Chef ejecutivo • Recoleta, AR
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