Nutricionista

Empresa gastronómica se encuentra en la búsqueda de un/a Licenciado/a en Nutrición para incorporarse a un servicio de alimentación hospitalaria, asumiendo un rol de responsabilidad técnica, supervisión y conducción operativa.
Buscamos un perfil con capacidad de liderazgo, organización y resolución, que pueda garantizar el correcto funcionamiento del servicio y coordinar de manera profesional con las autoridades de la institución.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Actuar como nexo técnico y operativo entre la empresa prestataria y el Servicio de Alimentación y Nutrición (S.A.N.) del Hospital.
Coordinar criterios relacionados con alimentación, dietoterapia y funcionamiento general del servicio.
Supervisar diariamente al personal de cocina, manipulación y distribución, organizando tareas y coordinando al equipo.
Gestionar, controlar, firmar y sellar diariamente el Libro de Órdenes, remitos, cantidad de raciones y novedades de la prestación.
Controlar el cumplimiento de BPM, bioseguridad, higiene e inocuidad alimentaria.
Supervisar temperaturas, rotulado, trazabilidad, presentación personal, uniformes y condiciones sanitarias.
Capacitar continuamente al personal y realizar el seguimiento de los procedimientos establecidos.
Detectar y gestionar desvíos, resolver contingencias y mantener una comunicación profesional con las autoridades hospitalarias.
REQUISITOS Excluyentes:
Licenciatura en Nutrición.
Matrícula profesional habilitante vigente.
Disponibiliad horaria full time (disponible para guardias)
Vivir en Corral de Bustos o zonas aledañas
Valoraremos especialmente:
Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos.
Organización y resolución de conflictos.
Conocimientos de BPM, bioseguridad e inocuidad alimentaria.
Conocimientos de dietoterapia y gestión de servicios de alimentación.
Perfil responsable, resolutivo y con buenas habilidades de comunicación.
📍 LUGAR DE TRABAJO
Hospital Regional Dr. Pedro Vella – Corral de Bustos, Córdoba