Pizzero / Ayudante de Pizzeria
¡Sumate a importantes proyectos gastronómicos!
Nos encontramos en la búsqueda de Pizzeros y Ayudantes de Pizzería para incorporarse a reconocidos establecimientos gastronómicos ubicados en San Nicolás (CABA) y Chacarita, con incorporación inmediata.
Trabajamos junto a espacios de gran trayectoria y reconocimiento, como Confitería La Ideal, Pizzería Imperio, Petit Colón, entre otros importantes referentes del rubro gastronómico.
Responsabilidades
* Elaboración y preparación de pizzas según los estándares del establecimiento.
* Preparación de masas, salsas e ingredientes para la producción diaria.
* Armado, despacho y cocción de pedidos.
* Mantenimiento del orden, la limpieza y las normas de higiene del sector.
* Trabajo coordinado con el equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.
Requisitos
Ayudante de Pizzería
* Secundario completo (excluyente).
* Experiencia mínima de 1 año en gastronomía o pizzería.
* Predisposición para aprender y trabajar en equipo.
Pizzero/a
* Secundario completo (excluyente).
* Experiencia comprobable mínima de 2 años como Pizzero/a.
* Conocimiento en elaboración, fermentación y manipulación de masas.
* Experiencia en producción y despacho durante servicios de alto volumen.
* Se valorarán cursos de gastronomía, panificación o elaboración de pizzas.
Se valorará especialmente
* Experiencia en pizzerías de alto volumen de producción.
* Elaboración y manejo de masas de fermentación corta y larga.
* Fermentación y maduración controlada de masas.
* Estirado manual y bollado de masas.
* Uso y manejo de hornos de piso, rotativos, convectores o a gas.
* Organización de mise en place y producción diaria.
* Armado y despacho de pedidos en horarios de alta demanda.
* Control de stock y rotación de materias primas.
* Cumplimiento de recetas estandarizadas y estándares de calidad.
* Conocimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) e higiene alimentaria.
Ofrecemos
* Ambiente de trabajo profesional y dinámico.
* Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la estructura gastronómica.
* Posibilidad de incorporarte a establecimientos de reconocido prestigio.
* Incorporación inmediata.
Si querés formar parte de alguno de estos equipos, postulate y completá el proceso de inscripción. Evaluaremos tu perfil para asignarte la vacante que mejor se adapte a tu experiencia y trayectoria.