Gerente de Albercas

Descripción de la empresa

Esperanza, Auberge Collection es el refugio junto al mar más icónico de Los Cabos, ubicado dentro de la exclusiva comunidad de Punta Ballena. Con vista a una playa privada, y panorámicas incomparables de Land’s End, el resort encarna el lujo descalzo impregnado con el vibrante espíritu de Baja.

Las opciones de hospedaje incluyen 44 casitas, 45 villas, nueve suites y cuatro haciendas, cada una diseñada para sumergir a los huéspedes en la belleza natural de la costa. La oferta gastronómica destaca con seis restaurantes únicos, entre ellos el emblemático Cocina del Mar, cuyas íntimas terrazas al aire libre se posan de manera espectacular sobre el borde del mar. El resort también alberga el galardonado Spa at Esperanza, un santuario de bienestar y renovación inspirado en las tradiciones curativas de Baja. Los huéspedes disfrutan de cuatro espectaculares albercas —incluyendo una infinity pool exclusiva para adultos de dos niveles y una piscina familiar— además de canchas de tenis y pickleball, acceso a campos de golf de clase mundial y el programa Auberge Adventures, que ofrece experiencias únicas en tierra y mar que solo pueden encontrarse en Cabo.

Descripción del empleo

El titular es responsable de la satisfacción de todos los huéspedes y visitantes del centro de consumo asignado a su supervisión, conocimientos amplios en coctelería, habilidades de organización y manejo de tiempos y movimientos en el restaurante.

Requisitos

• Supervisar, orientar y apoyar a meseros, bartenders, hostess, toalleros, cajeras y al resto de los colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas.
• Crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores.
• Asegurarse de que se sigan los estándares de calidad del restaurante en términos de preparación de alimentos, servicio y atención al cliente.
• Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en estándares vigentes.
• Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.
• Maximizar las reservaciones y número de comensales en todos los centros de consumo.
• Mostrar una actitud y vocación de servicio a nuestros clientes.
• Entender y anticiparse a las necesidades de nuestros clientes.
• Ser empático y responder eficaz y eficientemente a las necesidades del cliente.
• Mostrar una actitud profesional en todo momento dentro y fuera del hotel.
• Tener sentido de urgencia.
• Servicio general.
• Aseo en la preparación.
• Establece en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas, y el contralor de costos, las especificaciones estándar de compras.
• Controlar y administrar los inventarios de alimentos, bebidas y suministros del restaurante.
• Gestionar el presupuesto y las finanzas del restaurante, incluyendo la elaboración de informes financieros y la gestión de costos.
• Planificar y coordinar eventos especiales en el restaurante, como cenas de gala, banquetes y eventos corporativos.
• Crear y ejecutar planes de marketing y publicidad para el restaurante, a fin de atraer a nuevos clientes y fidelizar a los existentes.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como las regulaciones del gobierno en materia de restaurantes.
• Realizar informes de seguimiento y análisis de las ventas, ganancias y otros aspectos del negocio para informar las decisiones estratégicas y de gestión.

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.

Para más información : auberge.com

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