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Gerente - Locales Gastronómicos

Gerente - Locales Gastronómicos

hrmetricsBuenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Hace 22 días
Descripción del trabajo

CABA, Argentina | Publicado el 25 / 06 / 2025

  • Sector Restaurante / Servicios de alimentación
  • Experiencia laboral +5 años
  • Ciudad CABA
  • Estado / provincia Buenos Aires

Descripción del empleo

Buscamos un / a Gerente de Locales para liderar la gestión integral de dos sucursales gastronómicas. La posición combina supervisión operativa, liderazgo de equipo, control de costos y desarrollo de acciones comerciales orientadas a atraer clientes y maximizar la rentabilidad.

Se trata de una operación que integra heladería, cafetería, bar nocturno y espacios adaptables para eventos privados , cada unidad con procesos simples y foco en brindar atención de calidad y servicio ágil.

Principales responsabilidades

  • Supervisar la operación diaria de heladería, cafetería, bar / resto y espacios para eventos.
  • Liderar, motivar y coordinar al equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
  • Controlar mermas, desperdicios y desvíos de stock mediante controles y reportes.
  • Organizar horarios, turnos y coberturas operativas, resolviendo eventualidades.
  • Asegurar estándares de calidad y servicio alineados a la propuesta de la marca.
  • Monitorear indicadores operativos y comerciales, controlando costos y márgenes.
  • Diseñar e implementar acciones promocionales, alianzas estratégicas y eventos para atraer nuevos clientes.
  • Organizar y rentabilizar espacios para eventos privados pequeños.
  • Impulsar la apertura y puesta en marcha de un bar en terraza.
  • Gestionar la experiencia del cliente y la reputación online.
  • Desarrollar acciones de marketing local para potenciar la visibilidad de los locales.
  • Condiciones de contratación

  • Presencial en CABA
  • Horarios rotativos y flexibles según demanda (mañana - tarde - noche)
  • Experiencia mínima de 6 años en posiciones de liderazgo operativo y estratégico en gastronomía, preferentemente en cadenas o franquicias.
  • Sólidos conocimientos en control de inventario, costos y gestión de equipos.
  • Formación administrativa deseable (no excluyente).
  • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y para atender urgencias operativas.
  • Se valorará experiencia en organización de eventos y desarrollo de acciones comerciales de cercanía.
  • J-18808-Ljbffr

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    Gerente • Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina