Gerente Local Gastronomico Zona Belgrano

Nos orientamos a la búsqueda de gerentes con amplia disponibilidad horaria para sumar a nuestros locales con el objetivo de administrarlos y organizarlos de manera eficiente, logrando la máxima rentabilidad manteniendo los estándares de calidad de producto y servicio, como así también, desarrollando el equipo a cargo.

Sus Responsabilidades Serán

Ser el responsable directo en el funcionamiento operativo diario del local.

Asegurar la calidad del producto y del servicio que recibe el cliente

Desarrollar estrategias de venta a fin de incrementar la facturación del local a cargo.

Controlar de manera minuciosa los costos.

Lograr la motivación, entrenamiento y desempeño del equipo de trabajo a cargo.

Mantener excelentes relaciones interpersonales con las diferentes áreas de la empresa.

Analizar el mercado de competencia próxima al local a fin de presentar estrategias de venta y mejora continua.

Optimizar la utilización de insumos.

Llevar adelante el control de stock del local, planificando las compras según los niveles de estos.

Tener experiencia en el manejo de cocinas a fin de alinear a sus integrantes a los requerimientos de cada uno de los turnos, manteniendo un vinculo colaborativo entre servicio y cocina, según la demanda del local.

Capacidad de análisis frente a indicadores de gestión según facturación, gasto de personal, insumos, perdidas, materia prima.

Poseer habilidades de selección de personal a fin de incorporar al personal idóneo para los puestos que sean requeridos cubrir.

Habilidad para resolver situaciones y criterio alineado a los valores de la Empresa.

Supervisores / Encargados / as Gastronómicos

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